Transporte e logística

O controle eficiente da logística e transporte do suco de laranja é fundamental, uma vez que os custos de transporte representam aproximadamente de 15 a 20% do preço. 

Transporte do suco concentrado (FCOJ) a granel

O transporte desse produto é geralmente realizado em navios-tanque, caminhões-tanque ou tambores. Uma pequena parte é embalada em sacos assépticos que são condicionados em tambores para transporte posterior. O transporte em navios-tanque é mais adequado para determinados terminais, principalmente em se tratando dos principais importadores e exportadores. Os maiores processadores brasileiros construíram seus próprios terminais no Brasil, Europa e Japão, e há diversos navios desenvolvidos exclusivamente para o transporte do suco concentrado congelado e de outros produtos cítricos a granel. Outra forma de transporte é a utilização de tambores, que podem ser enviados como "break-bulk" (fora de contêineres), ou dentro de contêineres. As taxas de transporte para break bulk são mais baixas, mas requerem maior manipulação da carga nos terminais de origem e destino. Além disso, após a descarga, caso não haja utilidade para os tambores é necessário pagar uma taxa para descartá-los.

Transporte do suco não concentrado (NFC) a granel

Há duas maneiras de transportar o suco não concentrado: congelado ou resfriado sob condições assépticas. O problema do transporte congelado é que diferentemente do suco concentrado (que quando congelado fica viscoso e ainda "bombeável"), o suco não concentrado (NFC) fica no estado sólido, devendo ser transportado em contêineres, uma vez que é impossível carregá-lo e descarregá-lo em tanques.

A expansão da produção de suco não concentrado no Brasil nos anos 90 levou ao desenvolvimento de transporte marítimo a granel para suco resfriado. O mais comum é utilizar sacos de uma tonelada, transportados em recipientes que são colocados em contêineres refrigerados.

O transporte de suco concentrado e não concentrado para outros continentes tem sido melhorado por meio dos investimentos em novas tecnologias desenvolvidas pelos grandes produtores de suco. Hoje em dia o uso de navios próprios para transporte dos sucos reduz os custos (embora os investimentos sejam altos) e garantem que a qualidade do suco seja mantida até o seu destino.

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